Home / Recepten & Tips / Recepten / Aardappelgroentenschotel

Aardappelgroentenschotel

Aardappelgroentenschotel

 

Inleiding

Tover eenvoudige aardappelen en groenten om tot een kleurrijk smakelijk geheel.

Aantal personen/stuks

Deze schotel is voor 4 personen.

Ingrediënten

8 aardappelen, 4 grote wortelen, 1 rode paprika, 300g diepvrieserwten.

Bereiding

  1. Schil, was en snij de aardappelen, wortelen en paprika in blokjes en doe ze in een ovenschaal. Tip: snijden gaat super snel met een nicer-dicer snijmachine en kids vinden dit erg leuk!
  2. Voeg de diepvrieserwten toe.
  3. Giet 1 eetlepel olijfolie per persoon over de schaal en voeg peper volgens smaak toe.
  4. Roer voorzichtig om.
  5. Bedek de schaal met aluminiumfolie en plaats in een voorverwarmde oven op 180 °C tot het gerecht gaar is (ong. 45 min).
  6. Bak, stoom of kook er witte vis of kipfilet bij.